Una característica principal de los ácidos débiles es que no se disocian completamente en una disolución acuosa. Este tipo de ácidos aporta iones hidrógenos positivos al medio, igualmente de poseer la capacidad de aceptarlos.
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Las bacterias generan la desintegración de las proteínas, ocasionando la liberación de aminoácidos azufrados como la cisteína y metionina; que originan la producción de metilmercaptano. Este compuesto orgánico también es conocido como metanotiol, y es un gas incoloro con un olor similar a la col y huevos podridos.
La idea original de este mechero a gas que aún se utiliza en muchos laboratorios se la debemosLeer más…«El mechero Bunsen no fue inventado por Robert Bunsen»
