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Categoría: Artículos

Lo que se espera en química para el 2026: tendencias y retos

El 2026 promete avances que transformarán industrias y la vida cotidiana. La química seguirá siendo protagonista en sostenibilidad, salud y materiales inteligentes.

Predicciones
  • Química sostenible: procesos industriales con cero emisiones.
  • Alimentos del futuro: proteínas sintéticas y fermentación avanzada.
  • Medicina personalizada: fármacos diseñados según el ADN.
  • Materiales inteligentes: textiles que cambian de color o temperatura.
  • Educación científica digital: laboratorios virtuales y simulaciones accesibles.

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5 innovaciones científicas que marcaron tendencia en 2025

El 2025 fue un año vibrante para la ciencia. La química y la tecnología se unieron para dar soluciones a problemas globales: energía, medio ambiente, salud y agua. Aquí repasamos cinco innovaciones que marcaron tendencia.

Innovaciones destacadas
Baterías de estado sólido
  • Más seguras que las de litio líquido.
  • Mayor densidad energética y duración.
  • Impacto: autos eléctricos más confiables.
Plásticos biodegradables de algas
  • Sustituyen plásticos derivados del petróleo.
  • Se degradan en semanas, no siglos.
  • Impacto: reducción de contaminación plástica.
Fármacos diseñados con química cuántica
  • Uso de simulaciones cuánticas para predecir interacciones moleculares.
  • Impacto: medicamentos más precisos y personalizados.

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¿Por qué el sudor huele diferente en cada persona?

El olor corporal es uno de esos temas que todos conocemos… pero pocos entienden realmente. ¿Por qué algunas personas casi no huelen y otras desarrollan un aroma más intenso después de hacer ejercicio o en momentos de estrés? La respuesta no está en la higiene, sino en una mezcla fascinante de química, microbiota y genética.

  1. El sudor no huele

El sudor fresco es básicamente agua + sales.
El olor aparece cuando entra en contacto con las bacterias de la piel, especialmente en axilas e ingles.

  1. Las bacterias transforman el sudor en compuestos olorosos

Las bacterias descomponen ciertos componentes del sudor (como lípidos y proteínas) y producen:

  • Ácidos grasos volátiles → olor fuerte
  • Tioles → olor “cebolloso”
  • Amoníaco → olor penetrante

Cada persona tiene una microbiota distinta, por eso el olor es único.Leer más…«¿Por qué el sudor huele diferente en cada persona?»

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La química de las mermeladas de frutas: cómo el azúcar, la pectina y el calor crean magia

Las mermeladas parecen simples: fruta, azúcar y calor. Pero detrás de esa mezcla hay un proceso químico fascinante donde moléculas como la pectina, los ácidos naturales y la sacarosa interactúan para formar una textura espesa, brillante y estable. En este artículo exploramos la química que convierte frutas frescas en una conserva deliciosa.

¿Qué es una mermelada desde el punto de vista químico?

Una mermelada es un gel formado por la interacción de tres componentes clave:

  • Pectina → el agente gelificante
  • Azúcar → estabiliza el gel y conserva
  • Ácido → ajusta el pH para que la pectina funcione
  • Calor → activa la pectina y concentra la mezcla

La magia ocurre cuando estos elementos se equilibran.

La pectina: la molécula estrella

La pectina es un polisacárido presente en la piel y pulpa de muchas frutas. Funciona como una red tridimensional que atrapa agua y forma un gel.Leer más…«La química de las mermeladas de frutas: cómo el azúcar, la pectina y el calor crean magia»

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¿Por qué algunos cubos de hielo son cristalinos y otros turbios?

Has notado que algunos cubos de hielo parecen transparentes como cristal, mientras que otros son blancos y opacos. Esta diferencia no es solo estética: tiene una explicación química y física relacionada con la estructura del agua, las impurezas y el proceso de congelación. En este artículo te explico por qué ocurre y cómo puedes hacer hielo cristalino en casa.

 

La química del hielo: estructura y luz

El hielo es agua en estado sólido, donde las moléculas se organizan en una estructura cristalina.

  • Cuando el hielo es puro y uniforme, la luz pasa sin dispersarse → se ve transparente.
  • Cuando hay impurezas o burbujas de aire, la luz se dispersa → se ve turbio o blanco.

 

¿Qué causa la turbidez en el hielo?
  1. Impurezas en el agua
  • El agua del grifo contiene minerales (calcio, magnesio), gases disueltos y otras partículas.
  • Al congelarse, estas impurezas se concentran en zonas específicas del cubo.

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La química del chocolate caliente: dulzura y ciencia en Navidad

El chocolate caliente es más que una bebida reconfortante: es un laboratorio químico en tu taza. Su textura cremosa, su aroma envolvente y su sabor dulce provienen de moléculas que interactúan de manera única con nuestros sentidos.

Moléculas protagonistas
  • Teobromina: alcaloide presente en el cacao, similar a la cafeína, que estimula y da energía.
  • Feniletilamina: molécula asociada con la sensación de bienestar y placer.
  • Grasas del cacao (manteca de cacao): responsables de la textura cremosa.
  • Azúcares: aportan dulzura y potencian la liberación de aromas.
  • Proteínas de la leche: interactúan con las grasas y azúcares para dar cuerpo y suavidad.

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Plásticos y polímeros: ¿qué estamos usando realmente?

Descubre la química detrás de los materiales que usamos todos los días

¿Qué tienen en común una botella, una bolsa y tu ropa?

Aunque parezcan distintos, todos están hechos de polímeros, largas cadenas de moléculas que forman los plásticos. Este artículo te ayudará a entender qué son, cómo se clasifican y por qué su química es clave para el futuro del planeta.

 

¿Qué es un polímero?

Un polímero es una macromolécula formada por la repetición de unidades más pequeñas llamadas monómeros. Pueden ser naturales (como el almidón o la celulosa) o sintéticos (como el polietileno o el PVC).

Ejemplo visual: imagina un collar hecho con muchas cuentas iguales. Cada cuenta es un monómero, y el collar completo es el polímero.

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¿Qué hace que una sustancia sea peligrosa?

La química detrás de los productos del hogar que usamos todos los días

 

¿Qué tan segura es tu casa?

Tu cocina, baño o lavadero pueden parecer espacios inofensivos, pero están llenos de productos con compuestos químicos que, si se usan mal, pueden causar accidentes, intoxicaciones o daños al ambiente. Este artículo te ayudará a identificar esas sustancias, entender por qué son peligrosas y cómo manejarlas con responsabilidad.

¿Qué es una sustancia peligrosa?

Una sustancia peligrosa es aquella que puede causar daño a la salud humana, animal o al medio ambiente si no se manipula correctamente. Su peligrosidad depende de su composición química, concentración, forma de uso y almacenamiento.

 

Tipos de peligros químicos en casa
Tipo de peligro Ejemplos comunes Efectos
Corrosivos Lejía, limpiadores de horno Quemaduras en piel y ojos
Inflamables Alcohol, acetona, aerosoles Riesgo de incendio o explosión
Tóxicos Insecticidas, desinfectantes fuertes Intoxicación por inhalación o contacto
Reactivas Mezcla de cloro con vinagre o amoníaco Liberación de gases peligrosos

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Contaminación del aire: ¿Qué respiramos realmente?

Respirar no es tan simple como parece

Cada inhalación trae consigo una mezcla invisible de gases que sostiene la vida… o la contamina. Este artículo te invita a mirar el aire con ojos químicos: ¿qué contiene realmente? ¿Cómo lo medimos? ¿Y qué impacto tiene en nuestra salud?

Composición del aire limpio

El aire que respiramos está compuesto principalmente por:

  • 78% Nitrógeno (N₂): gas inerte que estabiliza la atmósfera.
  • 21% Oxígeno (O₂): esencial para la respiración celular.
  • 1% Trazas de gases: Argón, CO₂, Neón, Helio, Metano, entre otros. Aunque mínimos, estos gases tienen roles clave en procesos térmicos, fotosíntesis y hasta en el cambio climático.

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Premio Nobel de Química 2025: Ciencia que transforma el mundo

El miércoles 8 de octubre de 2025, la Real Academia Sueca de Ciencias anunció a los ganadores del Premio Nobel de Química: Susumu Kitagawa, Richard Robson y Omar M. Yaghi, por su revolucionario trabajo en el desarrollo de estructuras metalorgánicas (MOF).

¿Qué son las estructuras metalorgánicas?

Los MOF son materiales cristalinos formados por iones metálicos unidos a moléculas orgánicas. Lo extraordinario es que estas estructuras tienen cavidades internas tan amplias que permiten el paso de gases y otras sustancias químicas. Imagina un diamante poroso, capaz de capturar dióxido de carbono, extraer agua del aire del desierto  o almacenar gases tóxicos.

Los protagonistas del descubrimiento

– Susumu Kitagawa (Japón): Profesor en la Universidad de Kioto, demostró que los MOF pueden ser flexibles y permitir el flujo de gases.

– Richard Robson (Australia): En 1989, creó los primeros cristales con cavidades usando iones de cobre y moléculas de cuatro brazos.

– Omar M. Yaghi (EE.UU., nacido en Jordania): Diseñó MOF estables y modificables, fundando la química reticular. Su historia personal es inspiradora: nació en un campo de refugiados y llegó a ser profesor en la Universidad de California, Berkeley.Leer más…«Premio Nobel de Química 2025: Ciencia que transforma el mundo»

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