Las mezclas heterogéneas se definen como aquellas mezclas donde los componentes que la forman se pueden observar a simple vista y pueden ser fácilmente separados mediante procedimientos mecánicos. Por ejemplo: agua más aceite.
Estas a su vez se clasifican en:
Mezclas groseras. Son mezclas heterogéneas que presentan partículas de gran tamaño que son fácilmente apreciables y separables mediante procedimientos mecánicos.
Ejemplo: Mezcla de aceite y vinagre
En anteriores posts hablamos un poco en qué consisten las mezclas azeotrópicas y zeotrópicas, en la Guía de estudios de hoy explicaremos la diferencia entre ambas.
Empecemos con el hecho de que las mezclas del tipo azeotrópicas se comportan como que estuviera conformada solamente por un compuesto puro donde el punto de burbuja y punto de rocío son iguales, pero en este, realmente se llevan a cabo intercambios fisicoquímicos entre los componentes de la mezcla, debido a que las volatilidades de los componentes se emparejan en un punto determinado.Leer más…«Diferencia entre mezcla zeotrópica y azeotrópica»
En la guía de estudios anterior, explicamos en qué consisten las mezclas azeotrópicas, cómo se pueden evidenciar y su clasificación.
Empecemos con el origen de la palabra zeótropo, ¿qué significa y de dónde proviene? La palabra tiene su origen en la lengua griega, donde zein significa hervir y tropos significa cambiar.
Por lo tanto, a nivel conceptual se puede decir que una mezcla zeotrópica es aquella donde dos o más refrigerantes puros presentan volatilidades distintas.
En este tipo de mezclas, se evidencia que, en el sistema de refrigeración, tanto su temperatura de saturación y composición, cambian debido a que cuando ocurre la evaporación, los componentes más volátiles se evaporan en proporciones más elevadas.Leer más…«Mezcla Zeotrópica»
El oxígeno y el potasio tuvieron una cita y les fue OK.
Un poco de humor químico, pero sabemos que ambos elementos son altamente compatibles y al unirse forman un óxido de fórmula K2O llamado Óxido de potasio.
Las mezclas azeotrópicas o simplemente azeótropos son aquellas mezclas líquidas conformadas por dos o más compuestos químicos que tienen comportamientos similares, y en sus propiedades se observa como si estuviese constituida por un solo componente. Este aspecto se evidencia cuando hierves la mezcla, mostrándose que su fase de vapor tendrá la misma composición que su fase líquida.
Algunos ejemplos de mezclas azeotrópicas tenemos:
HClO4 al 28,4 % + H2O. La mezcla hierve a 203 °C
H2SO4 al 98,3 % + H2O. La mezcla hierve a 336 °C.
HNO3 al 68,4 % + H2O. La mezcla hierve a 122 °C.
La cerveza es una bebida alcohólica que presenta un sabor distintivo que se percibe como amargo. Este tipo de bebida no es destilada y se elabora a través de granos de cebada germinada o con otros tipos de cereales. Esta bebida tan famosa a nivel mundial, presenta por encima de 800 diferentes compuestos, pero hoy resumiremos los más destacados.
Pero primero abordemos un poco el proceso de elaboración de la cerveza:
MOLIENDA
Se aña de la cebada seca y luego es molida.
TRITURACIÓN
Se agrega agua para producir mosto.
FABRICACIÓN DE CERVEZA
Se agrega lúpulo y se hierve la mezcla.
ENFRIAMIENTO
La mezcla enfriada a alrededor de 10-20ºC
FERMENTACIÓN
Se añade levadura y se produce alcohol.
MADURAR
Se deja madurar, luego se filtra y se embotella.
Las fiestas decembrinas están cerca y nada mejor que una buena sidra para celebrar momentos especiales en familia. Y como siempre recalcamos en este espacio, todo tiene que ver con la química y esto no será la excepción.
La sidra es una bebida alcohólica que se prepara con el zumo fermentado de las manzanas, aunque también se puede hacer con peras. Esta bebida tiene una muy baja graduación de alcohol (usualmente de 4,0) que puede variar de 2% hasta un máximo de 8% en volumen.
El proceso de elaboración tiene varias etapas, las cuales resumiré a continuación:
¿Quién iba a imaginar que la moda podría ser mortal? Y es que por allá en el siglo XIX, un poco menos de 200 años atrás, se usaba en el color verde, un componente sumamente tóxico que desencadenó una serie de muertes que alarmaron a la sociedad.
Leer más…«Los Victorianos y su amor mortal por el color verde»
El almacenamiento de sustancias y materiales químicos no es trabajo sencillo ya que esto implica muchas normativas y precauciones que se deben tomar en cuenta para así evitar accidentes. Es por ello que a lo largo de la historia, las normas para el manejo y traslado de sustancias químicas se han intensificado y regido mediante parámetros cada vez más específicos.
Hoy te hablaremos del rombo de seguridad NFPA 704, de sus siglas en inglés National Fire Protection Association (Asociación Nacional de Protección contra el Fuego). La normal 704 fue creada en Estados Unidos por la NFPA con la finalidad de comunicar de una manera sencilla los niveles de peligrosidad de los diferentes materiales.
También llamado como “diamante de materiales peligrosos”, este símbolo es usado a nivel mundial y está formado por un rombo de cuatro colores: azul, rojo, amarillo y blanco, además de números que van del 0 al 4 que clasifican los materiales según diferentes parámetros y grados de peligrosidad.
A continuación te explicamos las partes del rombo de seguridad y qué significa cada una de ellas.Leer más…«Rombo de seguridad NFPA 704»
El periódico escolar es la herramienta que manejan las entidades educativas (en todos los grados), para difundir información sobre todo lo que concierne al ámbito escolar. Los periódicos escolares pueden ser de diferentes clases, ya sea tipo mural, tipo revista o como un folleto.
La finalidad de este tipo de proyectos es promover el hábito de la escritura y la lectura entre los estudiantes de la comunidad educativa.
Igualmente, los docentes pueden utilizar el periódico escolar como un método para evaluar algún tema en específico para así darle un toque creativo a la enseñanza de la química o cualquier otra asignatura.
Es por eso que hoy en química en casa te explicaremos cómo realizar un periódico escolar usando un tema de química.