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Grupos Funcionales en Química Orgánica: Guía para Identificarlos

Los grupos funcionales son átomos o grupos de átomos que determinan las propiedades químicas de una molécula.

Los Hidrocarburos 

Son los más sencillos, formados solo por carbono e hidrógeno.

  • Alcanos: Solo enlaces simples (C-C). Son estables.
  • Alquenos: Tienen al menos un enlace doble (C=C).
  • Alquinos: Tienen un enlace triple (C≡C).

 

Grupos oxigenados

Aquí es donde la estructura se vuelve interesante y define olores y sabores:

  • Alcoholes: Tienen el grupo Hidroxilo (-OH). Ej: Etanol.
  • Aldehídos: Grupo Carbonilo (C=O) al final de la cadena.
  • Cetonas: Grupo Carbonilo (C=O) en el medio de la cadena.
  • Ácidos Carboxílicos: Grupo Carboxilo (-COOH). Son los que dan el toque ácido.

 

Grupos Nitrogenados
  • Aminas: Derivadas del amoníaco (contienen -NH2, -NH o -N).
  • Amidas: Un grupo carbonilo unido a un nitrógeno.

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Carbaniones

Los carbaniones son especies que poseen un átomo de carbono trivalente y tiene una carga negativa. El átomo de carbono se encuentra formado a su alrededor de 8 electrones (3 enlaces y un par aislado), de manera que este no está deficiente de electrones. Es más, es una especie nucleofílica que presenta abundancia de electrones.

La hibridación y estructura del carbanión se puede comparar a la estructura de la amina. El átomo de carbono está hibridado sp³ y es tetraédrico. Una de las posiciones tetraédricas está ocupada por un par no compartido de electrones aislados, como se observa a continuación:

 

 

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Compuestos Orgánicos: Amidas (Ejercicios Resueltos)

Las amidas son compuestos orgánicos formados por un grupo carbonilo y un grupo amino. Por lo tanto, se consideran derivados de los ácidos carboxílicos en los que el radical hidroxilo (-OH) se reemplaza por un grupo amino (-NH2), arilamino, alquilamino o dialquilamino. Las amidas se representan bajo la fórmula general R-CO-NH2 o Ar-CO-NH2 (R grupo alquil y Ar grupo aril), dependiendo del tipo de amida.

Clasificación de las amidas 

Amidas alifáticas. Son aquellas formadas por un grupo carbonilo, un grupo amino y un grupo alquil R. Por ejemplo: La acetamida cuya fórmula es CH3-CO-NH2.

Amidas aromáticas. Estas están compuestas de un grupo amino, un grupo carbonilo y un grupo aril Ar. Por ejemplo: La benzamida cuya fórmula es C6H5-CO-NH2.Leer más…«Compuestos Orgánicos: Amidas (Ejercicios Resueltos)»

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Compuestos Orgánicos: Aminas (Ejercicios Resueltos)

 

Las aminas son compuestos orgánicos que se originan de la sustitución sucesiva de los hidrógenos del amoniaco por grupos alquil o aril. La fórmula general de las aminas será diferente según su clasificación, así las aminas primarias serán R-NH2, R2NH para las aminas secundarias y R3N para las aminas terciarias.

clasificación de las aminas
aminas alifáticas

Formadas por la sustitución de grupos R de tipo alquil. Por ejemplo: Etilamina

aminas aromáticas

Compuestas por la sustitución de grupos R de tipo aril. Por ejemplo: Anilina o fenilamina (IUPAC)Leer más…«Compuestos Orgánicos: Aminas (Ejercicios Resueltos)»

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