Los fenoles antiguamente llevaban por nombre ácido fénico o ácido carbólico; son compuestos orgánicos aromáticos que presentan la fórmula C6H5OH, es decir, es un benceno que lleva enlazado un grupo hidroxilo (-OH).
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¡Impresionante! Un helado que no se derrite
Se imaginan comer helados y no tener que estar preocupándose porque este se vaya a derretir muy rápido o que nos ensuciemos. Sí, es el sueño de todo niño y adulto también. Gracias a un maravilloso descubrimiento, ahora es posible.
Un grupo de científicos del Centro de Investigación de Desarrollo Bioterapéutico de Japón en Kanazawa, se han valido de un extracto de los polifenoles que contiene la fresa para preparar helados que no se derriten.
