Aunque usamos ambos para limpiar, jabones y detergentes no son lo mismo. Su origen, su estructura química y su comportamiento en el agua son diferentes, y eso explica por qué uno funciona mejor en ciertas situaciones que el otro. En este artículo exploramos sus diferencias, cómo actúan y cuándo conviene usar cada uno.
¿Qué es un jabón?
El jabón es una sal de ácidos grasos. Se obtiene tradicionalmente por saponificación, una reacción entre grasas (aceites) y una base fuerte como NaOH o KOH.
Características químicas
- Molécula con cabeza polar (hidrofílica) y cola no polar (hidrofóbica).
- Se forma a partir de grasas naturales.
- Funciona muy bien en agua blanda.
- En agua dura puede formar “nata” o residuos (sales insolubles).
Ejemplos: jabón de coco, jabón de oliva, jabón de glicerina.
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