Compuestos interesantes: Benzaldehído

Compuestos interesantes: Benzaldehído

Es un compuesto del tipo orgánico, específicamente un aldehído que se presenta en forma líquida y es incoloro a temperatura ambiente, sin embargo cuando se almacena puede tomar un color amarillo.

Su fórmula química es C6H5CHO y forma parte de los aldehídos aromáticos, siendo este el más simple de todos a nivel estructural.

¿Dónde lo podemos encontrar?

El Benzaldehído lo podemos encontrar en la naturaleza, concretamente en las semillas, tallos y hojas de las plantas de melocotones, cerezas, manzanas y almendras. Igualmente, se encuentra en los aceites de almendras amargas.

Estructura del benzaldehído

Como señalé anteriormente, el benzaldehído es un compuesto aromático, es decir se compone de un anillo bencénico enlazado a un grupo funcional aldehído (CHO), lo que hace que su estructura sea de tipo polar.

En cuanto a su hibridación, se puede señalar que al estar conformado por un anillo bencénico, los átomos de carbono y el grupo formilo presentan una hibridación sp2.

Por su parte, la molécula se puede representar como un cuadrado o si la miramos de manera axial, se observa un rectángulo.

 

Usos y aplicaciones

De manera general, el benzaldehído es usado para la elaboración de:

  • Perfumes
  • Colorantes
  • Medicinas
  • Aromatizante y sazonador de alimentos
  • Repelentes
  • Saborizante: nuez, almendra, cereza, entre otros
  • Fragancias: jazmín, violeta, girasol, acacia, entre otros
  • Jabones
  • Combustible

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