Si alguna vez te has preguntado cómo se purifica el alcohol, cómo se obtienen aceites esenciales de las plantas o cómo se desala el agua de mar, la respuesta está en una de las técnicas más antiguas y efectivas de la química: la destilación.
Hoy vamos a desglosar el aparato de destilación simple, una pieza de ingeniería química que parece compleja, pero que sigue principios físicos muy básicos.
¿Qué es y para qué sirve?
La destilación es un método de separación de mezclas homogéneas (líquidos disueltos entre sí o sólidos disueltos en líquidos). Se basa en la diferencia de los puntos de ebullición de los componentes.
Componentes clave del aparato
Para que la magia ocurra, necesitamos un montaje específico. Aquí te explico las piezas fundamentales:
Matraz de destilación (o de fondo redondo): Aquí se coloca la mezcla original. Se calienta para que el componente con el punto de ebullición más bajo comience a evaporarse.
Termómetro: Es vital para controlar la temperatura y saber exactamente qué sustancia estamos evaporando en cada momento.Leer más…«Conociendo los aparatos de laboratorio: El Aparato de Destilación»
