La química de las mermeladas de frutas: cómo el azúcar, la pectina y el calor crean magia

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Mariz

Las mermeladas parecen simples: fruta, azúcar y calor. Pero detrás de esa mezcla hay un proceso químico fascinante donde moléculas…

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Has notado que algunos cubos de hielo parecen transparentes como cristal, mientras que otros son blancos y opacos. Esta diferencia…

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Aunque usamos ambos para limpiar, jabones y detergentes no son lo mismo. Su origen, su estructura química y su comportamiento…

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Conociendo los aparatos de laboratorio: El mechero Bunsen

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