En un estudio de la Universidad de Cornwall en el Reino Unido, se descubrió que las coles de Bruselas tienen un químico que es similar al feniltiocarbamida.
La feniltiocarbamida es un compuesto orgánico que puede percibirse con un gusto muy amargo o sin sabor, dependiendo del genoma del degustador. La habilidad de sentir dicho sabor depende de la presencia de estirpes de dominancia genética.
En dicho estudio se concluyó que aproximadamente el 50% de la población mundial tiene esta variante.
Fuente: Divulgacientifico
El té es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo y actualmente su…
Cuando hablamos de ácidos, nos referimos a los compuestos que son solubles en agua, es…
Seguro ya aprendiste a nombrar óxidos usando las diferentes nomenclaturas (sistemática, stock y tradicional), sin…
En este sistema los óxidos no metálicos son llamados anhídridos. Las reglas generales son las…
Los óxidos se nombran colocando al inicio, la palabra óxido luego el nombre del de…
Nomenclatura sistemática (anterior al libro rojo de la IUPAC del 2005) Recomendaciones de 1990 …