En un estudio de la Universidad de Cornwall en el Reino Unido, se descubrió que las coles de Bruselas tienen un químico que es similar al feniltiocarbamida.
La feniltiocarbamida es un compuesto orgánico que puede percibirse con un gusto muy amargo o sin sabor, dependiendo del genoma del degustador. La habilidad de sentir dicho sabor depende de la presencia de estirpes de dominancia genética.
En dicho estudio se concluyó que aproximadamente el 50% de la población mundial tiene esta variante.
Fuente: Divulgacientifico
Las mascarillas caseras con ingredientes naturales como miel, yogur o aguacate han ganado popularidad en…
La cocina no es solo cuestión de recetas y sabores; en realidad, es un laboratorio…
Cuando pensamos en agua, la imaginamos como un líquido transparente que empapa todo lo que…
Cuando pensamos en los estados de la materia, probablemente nos vienen a la mente el…
Los leptones son partículas subatómicas que forman parte de los bloques fundamentales de la materia…
El rover Curiosity de la NASA ha hecho un descubrimiento fascinante en Marte: los compuestos…