¿Sabías qué?

Tu genética determina si te gusta o no las coles de Bruselas

Sí, ¡como lees amigo! En algunas personas está determinado genéticamente que odien el sabor de las coles de Bruselas.
Coles de Bruselas. Imagen Extraída de: ECO agricultor

En un estudio de la Universidad de Cornwall en el Reino Unido, se descubrió que las coles de Bruselas tienen un químico que es similar al feniltiocarbamida. 

La feniltiocarbamida es un compuesto orgánico que puede percibirse con un gusto muy amargo o sin sabor, dependiendo del genoma del degustador. La habilidad de sentir dicho sabor depende de la presencia de estirpes de dominancia genética.

Estructura química del Feniltiocarbamida. Imagen extraída de: wikipedia

En dicho estudio se concluyó que aproximadamente el 50% de la población mundial tiene esta variante.

Así que no te sientas mal si no te gustan las coles de Bruselas…

Fuente: Divulgacientifico

Mariz

Share
Published by
Mariz

Recent Posts

¿Sabías que… el agua puede hervir y congelarse al mismo tiempo?

Este fenómeno se llama punto triple y ocurre cuando las condiciones de temperatura y presión…

5 días ago

¿Qué son los Quarks?

En el maravilloso mundo de la física de las partículas, los quarks se conocen como…

1 semana ago

DIFERENCIAS ENTRE FERMIONES Y BOSONES

Como estudiamos en los post anteriores, tanto los bosones como los fermiones, son las partículas…

3 semanas ago

¿QUÉ SON LOS BOSONES?

Los bosones son un tipo de partícula fundamental en el universo que se rigen bajo…

4 semanas ago

Modelos Atómicos: Teoría Atómica de Schrödinger y Heisenberg

Este modelo está basado en el principio de dualidad onda – partícula y en el…

1 mes ago

Modelos Atómicos: Teoría atómica de Niels Bohr

El físico danés Niels Bohr propuso en el año 1913 un nuevo modelo atómico donde…

1 mes ago