Lo que observas en el vídeo, es la deshidratación de la sacarosa (C12H22O11 ) por acción del ácido sulfúrico concentrado (H2SO4), transformando la sacarosa en una gran masa negra de carbono puro y amorfo.|
El ácido sulfúrico actúa deshidratando a la sacarosa, es decir extrayendo, (si se puede decir de esa manera) las moléculas de agua que esta posee en su estructura. Es una reacción química bastante exotérmica y genera desprendimiento de gases.
La ecuación química de dicho proceso, es el la siguiente:
C12H22O11+ 11 H2SO4 → 11 H2SO4 · H2O + 12C
El chocolate caliente es más que una bebida reconfortante: es un laboratorio químico en tu…
Diciembre es mágico… pero también puede ser abrumador. Entre compras, compromisos, trabajo acumulado y expectativas…
El pH mide la acidez o basicidad de una solución, y dominar su cálculo es…
Las reacciones químicas no solo transforman la materia, también liberan o absorben energía. En este…
Los aromas navideños despiertan recuerdos y emociones. La canela, el clavo y la vainilla son…
Las decoraciones navideñas suelen estar llenas de colores brillantes, pero muchas tintas y pigmentos tradicionales…