Investigadores de la Universidad de Tufts han desarrollado un método innovador para producir tagatosa, un azúcar raro que imita el…
Las mermeladas parecen simples: fruta, azúcar y calor. Pero detrás de esa mezcla hay un proceso químico fascinante donde moléculas…
Química que puedes saborear ¿Sabías que puedes crear cristales en tu propia cocina y además comerlos? Este experimento combina ciencia…
Los sólidos moleculares son aquellos formados por la asociación de moléculas distintas que se encuentran unidas a través de…
Hoy en química en casa vamos a tratar de conocer un poco de la química de esta conocida pero…
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, son macromoléculas esenciales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra.…
La aplicación de lo aprendido en beneficio de la humanidad es algo de bastante importancia para el mundo de la…
Los bastones de caramelo son una tradición navideña; este consiste en un dulce duro realizado con azúcar y menta. No…
El azúcar, también conocida como sacarosa (C12H22O11) es un compuesto orgánico perteneciente al grupo de los glúcidos y clasificado como…
Algunas personas consideran a la Nutella como un alimento saludable, apropiado para el desayuno y la merienda. Pero la verdad…