Este experimento es mi favorito porque se disfruta mejor en la oscuridad absoluta, respetando mi sensibilidad a la luz, pero creando un efecto visual «neón» que es simplemente mágico.
Muchas veces se confunde estos términos, pero son muy distintos. La fosforescencia (como las estrellas de plástico) sigue brillando mucho tiempo después de apagar la luz. En cambio, la fluorescencia, que es lo que veremos hoy con la vitamina B2, solo brilla mientras recibe energía de una luz UV. Es inmediata y mucho más intensa.
Las moléculas de Riboflavina tienen una estructura de anillos que «atrapa» los fotones de la luz ultravioleta (que nuestros ojos no ven). Al atrapar esa energía, los electrones de la vitamina saltan a un nivel de energía superior. Cuando regresan a su estado original, liberan ese exceso de energía en forma de luz visible. Es un recordatorio de que, incluso en la oscuridad total, hay procesos químicos vibrantes sucediendo frente a nosotros.
En el mundo de la química (y también en la cocina), solemos usar las palabras…
La capacidad de diferenciar entre dos enantiómeros es fundamental en la química orgánica, especialmente en…
El acero inoxidable no es un elemento de la tabla periódica, sino una aleación (una…
En química, las moléculas no son planas, pero el papel y las pantallas sí lo…
Seguramente tienes papel de aluminio en tu cocina o usas latas de refresco, pero ¿sabías…
Si la quiralidad es el estudio de la asimetría y las "manos" químicas, la aquiralidad…