El picante posee alcaloides llamados capsaicinoides que provoca irritación en los mamíferos, produciendo una fuerte sensación de ardor en la boca. Cuando sucede esto, nuestra conducta natural es beber bastante agua fría para aplacar el ardor, pero hacer esto es totalmente inútil ya que no se está generando calor real y porque los aceites de la capsina son insolubles en agua.
Para neutralizar el ardor en la boca, el método más eficiente es beber leche ya que contiene alto contenido de grasa. La caseína de la leche envuelve la molécula de capsina, tornándola ineficaz.
Los leptones son partículas subatómicas que forman parte de los bloques fundamentales de la materia…
El rover Curiosity de la NASA ha hecho un descubrimiento fascinante en Marte: los compuestos…
Este fenómeno se llama punto triple y ocurre cuando las condiciones de temperatura y presión…
En el maravilloso mundo de la física de las partículas, los quarks se conocen como…
Como estudiamos en los post anteriores, tanto los bosones como los fermiones, son las partículas…
Los bosones son un tipo de partícula fundamental en el universo que se rigen bajo…