Experimento: ¿Qué gas tiene el refresco de soda?

Bienvenidos a otro laboratorio en casa. En esta oportunidad realizaremos un experimento donde conoceremos qué gas está contenido en tu refresco de soda preferido, mediante la recolección e identificación del mismo utilizando los materiales y el montaje que a continuación te mostraremos. De igual manera, lograremos evidenciar sus propiedades ácidas a través de un indicador.

Materiales

• Plastilina
• Solución de agua de cal (solución saturada de hidróxido de calcio)
• Solución alcalina con indicador
• Un refresco de soda pequeña que esté helada
• Azúcar
• Botella de gaseosa de 1 L, vacía
• Recipiente de plástico
• Cinta adhesiva
• Dos recipientes de plástico pequeños (los obtienes cortando la parte inferior de una botella de agua mineral)
• Espátula de madera
• Manguera plástica delgada de 45 cm

Procedimiento

• Llena con agua la botella plástica de un litro y colócala invertida en la cubeta.
• Ubica la plastilina en un extremo de la manguera y el extremo libre introdúcelo dentro de la botella invertida.
• Abre la gaseosa, adiciona una pequeña cantidad de azúcar y seguidamente coloca el extremo de la manguera con la plastilina como se muestra en la figura.
• Observa el desprendimiento de gas y su acumulación en la botella invertida.
• Cuando la producción de gas sea lenta, marca con la cinta adhesiva en el punto que define el volumen de gas recogido y, sin quitar la botella invertida, introduce el otro extremo de la manguera dentro del recipiente con solución de agua de cal. Retira de la solución de cal, el extremo libre de la manguera y colócalo en la solución alcalina.
• Retira la botella del recipiente y llénala con agua hasta el punto marcado con la cinta. Mide el volumen de agua utilizando un cilindro graduado.

 Resultado

El dióxido de carbono disuelto en la gaseosa reacciona con el agua de cal para dar carbonato de calcio, reacción característica para identificar dicho gas.

Pero, ¿Por qué ocurre esto?

Cualquier gaseosa contiene cierta cantidad de gas a una presión mayor que la presión atmosférica. Si se aumenta la temperatura, la cantidad de gas disuelto disminuye.

Observaremos una solución básica de color rosado debido a que contiene el indicador ácido-base, fenolftaleína. Esta solución se torna incolora cuando el dióxido de carbono entra en contacto con ella, indicando que el gas tiene la capacidad de neutralizarla. El cambio de color confirma el carácter ácido del gas.