alimentos

Métodos de Conservación de Alimentos: Pasteurización, Esterilización y Apertización

Pasteurización Este método fue inventado por el científico Louis Pasteur y consiste en el calentamiento de un alimento durante cierto…

3 años ago

Métodos de Conservación de Alimentos: Concentración y Envoltura (Parte II)

La eliminación del agua de un alimento es otro procedimiento utilizado para obtener una conservación más prolongada. La eliminación total…

3 años ago

Métodos de Conservación de Alimentos: Frío y Liofilización (Parte I)

La conservación de alimentos es un grupo de técnicas y procesos que se utilizan para adecuar y empaquetar los alimentos…

3 años ago