Son aquellos compuestos orgánicos que están constituidos por el mismo grupo funcional, lo que conlleva a que tengan características,…
Seguimos estudiando la clasificación de los sólidos cristalinos. Ahora es la oportunidad de conocer un poco más la red cristalina…
Como ya vimos anteriormente, los sólidos cristalinos son aquellos que poseen átomos o moléculas que están dispuestos de manera tal…
La organización molecular de un sólido nos determina las propiedades del mismo. Es por eso que tenemos dos tipos de…
El término entalpía por sí solo indica contenido energético. Cuando lo relacionamos con un proceso químico específico recibe una denominación…
Pasteurización Este método fue inventado por el científico Louis Pasteur y consiste en el calentamiento de un alimento durante cierto…
La temporada de exámenes finales se aproxima y los nervios se apoderan de los estudiantes y sumado a eso,…
Las grasas y aceites son compuestos de glicerina y varios ácidos orgánicos, es decir, son ésteres de la glicerina o…
La eliminación del agua de un alimento es otro procedimiento utilizado para obtener una conservación más prolongada. La eliminación total…
En un post anterior (Oxoácidos Especiales del Fósforo) nos referimos a los ácidos oxácidos que forma el elemento fósforo con…